我校学生食堂管理逐步趋于规范化

食堂是学校后勤工作的重要组成部分，对外树立学校的形象，对内直接影响到师生的学习生活、身心健康。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。随着全县中小学布局调整工作的结束，我校迁到新址后，学校领导高度重视学生食堂的管理和发展，工作上支持，资金上保证。

食堂管理人员和工作人员本着以满足学生需要为中心，打造师生满意，家长放学的食堂，加强食堂管理，努力改善学生伙食，为学生提供营养丰富、卫生安全、色香味俱全的饭菜为目标，并且通过成本核算，节能降耗等途径，确保学生食堂的饭菜质量和卫生安全。

我校食堂在学生饭菜品种方面，打破了以往比较单一的饭菜模式，如今学生三餐丰富多样：早餐以奶茶、牛奶稀饭、甜稀饭、牛奶蛋花汤、馒头、蛋糕、麻花、面包、杂粮蛋糕等为主；午餐以米饭、馒头、各种炒菜、清炖羊排、冬瓜羊排、土豆烧牛肉、鸡腿炖宽粉、羊肉熬饭、厥麻米饭、凉面、酸奶、各种水果（香蕉、苹果、梨、石榴、芦柑、桔子、桃子等）等为主；晚餐以牛肉面、宽面、家常面条、面片、旗花面、藏式肉稀饭等花样众多的面食为主。因我校属于半封闭式学校，寄宿生除周六周日外平时不能外出校园，许多学生喜欢吃市面上的麦仁饭和麻辣粉，尤其是许多女同学的最爱，当食堂管理人员了解到这一情况，从2012年底开始，学生饭菜中又增加了麦仁饭和麻辣粉两种特色小吃，使学生们吃的卫生、吃的放心、吃的开心。

在食品安全方面做到了层层把关，实行采购员、伙食班长、保管员、炊事员联合验收，严格执行食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，按照食品的贮存、加工、供应管理制度和要求，确保采购、加工、供应、贮存等环节安全可控。同时与炊事员之间鉴定了安全责任书，卫生安全责任到人。

2012年底在一号、二号餐厅各安装了两台57英寸液晶电视，每天利用学生就餐时间播放中央电视台新闻，使学生能及时了解到国家实时新闻，整洁宽敞的就餐环境以及人性化的管理服务营造出温馨和谐的氛围，使学生感到家庭般的温馨。